Macellai e cacciatori minacciano i vegani e il Festival viene annullato. La sicurezza pubblica è a rischio e la sindaca di Calais, nel nord della Francia, non ci pensa due volte. Sospende la manifestazione prevista per l’8 settembre. La tavola non unisce più e diventa il campo di battaglia di una società in guerra con […]
Continue Reading
Le lucerne tremano nell’aria per trattenere il tempo. E lui, prima rallenta la sua corsa, poi si ferma nei vicoli del Casamale. Riconsegnando gli antenati ai cittadini di Somma Vesuviana, che li accolgono sotto i pergolati di felci per una cena consolatoria. Dai balconi pendono zucche con le orbite vuote e la bocca spalancata. I […]
Continue Reading
Per influenzare gli altri bisogna essere qualcuno. Anzi non più. Ora basta essere un avatar. Tant’è vero che nella classifica delle dieci persone più influenti del web, stilata da Time, c’è una “non persona”. Il suo nome è Lil Miquela. Una millennial fotogenica, glamour e decisamente perfetta. Occhi maliziosi, nasino all’insù, lentiggini, frangetta e due […]
Continue Reading
Dal menù alla carta al menù nella carta costituzionale il passo è breve. Un’idea intelligente e al tempo stesso provocatoria. Inserire tra i compiti della Confederazione l’educazione alimentare dei cittadini. Apparentemente è un azzardo mescolare cibo e diritti, principi nutrizionali e principi costituzionali. Eppure si tratta di una nuova frontiera del governo degli uomini e […]
Continue Reading
Mercoledì 13 giugno alle 18:30 per Bocuse d’Or Europe OFF dialogherò tra cibo e cultura con Marino Niola. Vi aspetto presso il Circolo dei Lettori di Torino.
Continue Reading
Domenica 10 giugno, all’interno del Memoria Festival di Mirandola, dialogherò con Gian Piero Brunetta sul mito delle sirene. Vi aspetto presso il Giardino di Pico alle ore 1o:30.
Continue Reading
Lunedì 4 giugno, all’interno del Bocuse d’Or Europe OFF 2018, modererò il dialogo tra Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, ed Enrico Crippa, chef Tre Stelle Michelin del ristorante Piazza Duomo di Alba. Parleremo di etica, cibo, natura e cultura. Vi aspetto presso l’ Aula Magna della Cavallerizza Reale di Torino alle ore 18:30.
Continue Reading
Il cibo è l’energia sostenibile della storia. E al tempo stesso il motore della cultura. Perché nutre il corpo, ma soprattutto l’anima. Alimenta i nostri pensieri, le nostre passioni, il nostro immaginario. Costruisce legami sociali tra gli uomini e al tempo stesso crea una relazione di interdipendenza fra noi e gli animali. Fra il vivente […]
Continue Reading