La scienza in cucina di Pellegrino Artusi ha fatto per l’unificazione nazionale più di quanto non siano riusciti a fare i Promessi Sposi. Come dire che la lingua della tavola è più italiana di quella manzoniana. Perché è il luogo dove la patria si fa concreta. E da astrazione diventa comunione. Ne era convinto Piero […]
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Giovedì 19, ore 18:00, sarò ospite del Circolo dei lettori di Novara per dialogare con Marino Niola su Il cibo donato e il cibo condiviso. Programma completo qui.
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Sabato 14 ottobre alle ore 15:00 dialogherò nella Cappella Farnese di Palazzo d’Accursio sul tema Mediterraneo: il lessico della sostenibilità con Douglas Gayeton e Marisa Fumagalli nell’ambito della seconda edizione di Bologna Award. Informazioni e programma completo qui.
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Dal 9 al 14 ottobre si terrà ad Ascea Marina (Sa) l’International Mediterranean Diet Seminar promosso da SINU – Società Italiana di Nutrizione Umana in collaborazione con la Fondazione Alario per Elea-Velia e l’ Associazione per la Dieta Mediterranea Ancel Keys Pioppi. All’interno del percorso di formazione approfondirò il tema Mediterranean food traditions: from the past to the future. Programma completo qui.
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Ci sono cose che sono sotto gli occhi di tutti, ma nessuno le vede. Serve qualcuno, dotato di uno sguardo da lontano, che riesca a metterle a fuoco. E allora tutto cambia. È quel che è accaduto alla cucina mediterranea, che per millenni ha sfamato e allietato molti popoli, ma nessuno si era accorto che […]
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Il mio ultimo lavoro Andare per i luoghi della dieta mediterranea (Il Mulino editore) scritto a quattro mani con Marino Niola ha vinto il Premio internazionale Francesco Saverio Nitti per il Mediterraneo. Sabato 7 ottobre sarò ad Acquafredda di Maratea per la premiazione.
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Sabato 30 settembre presenterò con Marino Niola “Andare per i luoghi della dieta mediterranea” in Umbria presso il Castello di Postignano per la rassegna Un Castello all’Orizzonte 2017. Ore 18:00. Chiesa SS. Annunziata, Castello di Postignano Sellano (PG).
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Venerdì 22 settembre alle 20:30, presso la libreria Liberrima, nel centro storico di Lecce, presenterò con Marino Niola il nuovo libro “Andare per i luoghi della Dieta Mediterranea” (Il Mulino Editore). Modera: Leda Cesari.
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Due appuntamenti in programma ai Dialoghi di Trani: – “La dieta mediterranea: benessere e sostenibilità”, con Marino Niola e Palma D’Onofrio. Mercoledì 20 settembre, ore 18.30, Palazzo delle Arti “Beltrani”; – “Andare per i luoghi della dieta mediterranea”, con Marino Niola e Vito Santoro. Giovedì 21 settembre, ore 19, Palazzo Tupputi – Laboratorio Urbano Bisceglie. […]
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