Parmigiana e baccalà fritto, eredità ebraica tra “ricette e precetti” – Il Mattino
27 Gennaio 2020
Recensione di Valentina Prosperi su Alias domenica
26 Gennaio 2020
Natale, se nello scambio dei doni c’è lo Spirito della generosità – il Mattino
22 Dicembre 2019
Goethe diceva che per vivere felici bisogna portare sempre con sé due borse. Una per dare, l’altra per ricevere. L’autore del Faust ripeteva spesso questa battuta che spiazzava tutti, per sottolineare che il dono è il principio attivo della vita. E soprattutto che non è un investimento a perdere, uno spreco di risorse, come sostengono […]
Continue ReadingGeo – Storia, simboli e tradizioni di Natale – Puntata del 18 dicembre 2019
19 Dicembre 2019
27 novembre. Being and Well Being – Traditional healthy diets from the Mediterranean and beyond – FAO
26 Novembre 2019
Mercoledì 27 novembre sarò alla FAO per l’evento Being and Well Being – Traditional healthy diets from the Mediterranean and beyond, secondo appuntamento dell’iniziativa “Mediterranean Diet’s Principles for Agenda 2030” organizzato dalla Rappresentanza permanente presso le Organizzazioni delle Nazioni Unite a Roma insieme alla FAO. Discuterò con Gabriele Riccardi, Pedro Graça, Farah Naja e Claudio […]
Continue Reading2 dicembre. Convegno I PATRIMONI CULTURALI IMMATERIALI TRA RITO E SOCIALITA’
24 Novembre 2019
Il caffè napoletano: rito e tradizione ma soprattutto candidato ad entrare a far parte della lista del patrimonio culturale immateriali dell’Unesco. Sarà questo il tema dell’incontro organizzato da Unitelma Sapienza e dalla Regione Campania il 2 dicembre presso il Palazzo del Consiglio della Regione Campania a Napoli. Vi aspetto! Programma del convegno
Continue ReadingRecensione di Marco Rossari su D la Repubblica
20 Novembre 2019
Le regole dell’attrazione Le storie ci tengono in vita e i miti ci attraggono, come le sirene, da Omero a Lady Gaga LE STORIE CI TENGONO in vita, come scriveva Joan Didion. Soprattutto quelle false, inventate, inverosimili. E ci tengono in vita perché in quella menzogna troviamo il barlume di verità che, da un punto […]
Continue ReadingNasce il museo virtuale della dieta mediterranea l’arte del mangiar bene dai pionieri ai giorni nostri – il Mattino
14 Novembre 2019
Viaggio alla scoperta dell’arte di mangiare bene per vivere bene. È quel che attende i visitatori del nuovo Museo Virtuale della Dieta Mediterranea, il primo al mondo totalmente dedicato a questo stile di vita. Andando sul sito www.mediterraneandietvm.com e cliccando su centinaia di volti, più o meno noti, si attivano racconti inediti, autobiografie gastronomiche, aneddoti gustosi. Dai […]
Continue Reading14-15 novembre. Convegno Scientifico Internazionale “La cultura della dieta mediterranea. Ieri oggi domani”
10 Novembre 2019
Convegno Scientifico Internazionale 14-15 novembre 2019 La cultura della dieta mediterranea. Ieri oggi domani. Biblioteca Pagliara – Università degli Studi di Napoli Suor Orsola Benincasa GIOVEDÌ 14 NOVEMBRE Ore 15.30 Saluti del Rettore Lucio d’Alessandro Ore 16.00 FICO Mediterranean Lecture 2019 L’arte di mangiar bene per vivere bene. A nove anni dal riconoscimento UNESCO della […]
Continue ReadingLa dieta mediterranea è utile e… ecologica – il Caffè
10 Novembre 2019
Gli esperti misero subito in chiaro il significato della parola dieta. Che deriva dalla parola greca díaita, che significa stile di vita. Ma anche ricerca di equilibrio. E persino “cabina della nave”. Il significato è presto detto, nell’antichità la cabina della nave era il luogo in cui si collocava il timoniere, colui che stabiliva la […]
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