Venerdì 16 novembre alle 17:30 festeggiamo presso l’Università Suor Orsola Benincasa la giornata mondiale della Dieta Mediterranea con la FICO Mediterranean Lecture 2018 “Circles & Pyramids: The Mediterranean Diet in the Medium Lifestyle Geometry”. Lectio magistralis di Andrea Segrè, presidente della Fondazione FICO, che sarà trasmessa in diretta streaming Facebook/Unisob. Siete tutti invitati!
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In occasione della settimana della cucina italiana nel mondo, l’8 novembre terrò una lezione pubblica presso l’Università del Wisconsin dal titolo “Mediterranean Diet: a Cultural Pattern which connects Environment, Conviviality and Longevity“
Continue ReadingQuesta settimana Patrizio Roversi a il Sabbatico (RaiNews24) consiglia “Andare per il luoghi della dieta mediterranea” (il Mulino).
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Quest’anno il Bologna Award per la sostenibilità agroalimentare ha premiato Joseph Puglisi, lo scienziato che ha inventato l’ecohamburger. La giuria di esperti della Fondazione Fico per l’educazione alimentare e la sostenibilità ambientale, assieme al Centro agroalimentare del capoluogo emiliano, nei giorni scorsi ha riconosciuto al professore dell’Università di Stanford di aver fatto una bella invenzione, […]
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«La cucina napoletana è quella che preferisco. Adoro la mozzarella, la pasta, il pesce. E l’impepata di cozze, che ho assaggiato per la prima volta dai miei parenti di Ercolano più di vent’anni fa. Una folgorazione». A dirlo è Joseph Puglisi, professore di biologia strutturale dell’Università di Stanford e inventore dell’eco-hamburger. Lo abbiamo incontrato a Bologna, […]
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Lunedì 15 ottobre presenterò con Marino Niola il nostro lavoro editoriale “Andare per i luoghi della Dieta Mediterranea” (Il Mulino) presso la libreria Coop Ambasciatori di Bologna. Condurrà il dibattito Patrizio Roversi. Vi aspetto alle 18:00!
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Domenica 14 ottobre, in occasione della 3° edizione di Bologna Award 2018 – International Sustainability and Food Award, prenderò parte al festival dialogando con lo scrittore e agronomo Antonio Pascale sul tema: “Sfogliando il cibo. Mangiare come atto di cultura”. Vi aspetto alle 16:30 presso l’Arena Centrale di FICO Eataly World. Programma completo del festival qui.
Continue ReadingVenerdì 12 ottobre sarò a Roma per partecipare alla Conferenza che si terrà presso il Ministero degli affari esteri e della cooperazione internazionale in occasione della Giornata Internazionale dell’Alimentazione 2018. La tavola rotonda inizia alle ore 11:00, è moderata da Andrea Segrè (Università di Bologna / Last Minute Market) ed è suddivisa in tre macro […]
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L’ANALISI Una rassegna di vox populi in declino che mantengono una dignità storica Ma alcune frasi vanno conservate nelle nostre vite ormai imbizzarrite Iproverbi sono in declino. E con loro tutte quelle conoscenze popolari che hanno guidato nella navigazione della vita intere generazioni. Aristotele li chiamava “frammenti di saggezza antica”. E il filosofo di Stagira […]
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