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Camporesi, il sugo della vita – il Mattino

21 ottobre 2017

La scienza in cucina di Pellegrino Artusi ha fatto per l’unificazione nazionale più di quanto non siano riusciti a fare i Promessi Sposi. Come dire che la lingua della tavola è più italiana di quella manzoniana. Perché è il luogo dove la patria si fa concreta. E da astrazione diventa comunione. Ne era convinto Piero […]

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14 ottobre. Bologna Award – Sustainability & Food

12 ottobre 2017

Sabato 14 ottobre alle ore 15:00 dialogherò nella Cappella Farnese di Palazzo d’Accursio sul tema Mediterraneo: il lessico della sostenibilità con Douglas Gayeton e Marisa Fumagalli nell’ambito della seconda edizione di Bologna Award. Informazioni e programma completo qui.  

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9-14 ottobre – International Mediterranean Diet Seminar

5 ottobre 2017

Dal 9 al 14 ottobre si terrà ad Ascea Marina (Sa) l’International Mediterranean Diet Seminar promosso da SINU – Società Italiana di Nutrizione Umana in collaborazione con la Fondazione Alario per Elea-Velia e l’ Associazione per la Dieta Mediterranea Ancel Keys Pioppi. All’interno del percorso di formazione approfondirò il tema Mediterranean food traditions: from the past to the future. Programma completo qui.

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La Dieta che ha stregato gli Usa – il Mattino

5 ottobre 2017

Ci sono cose che sono sotto gli occhi di tutti, ma nessuno le vede. Serve qualcuno, dotato di uno sguardo da lontano, che riesca a metterle a fuoco. E allora tutto cambia. È quel che è accaduto alla cucina mediterranea, che per millenni ha sfamato e allietato molti popoli, ma nessuno si era accorto che […]

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30 settembre – Castello di Postignano

25 settembre 2017

Sabato 30 settembre presenterò con Marino Niola “Andare per i luoghi della dieta mediterranea” in Umbria presso il Castello di Postignano per la rassegna Un Castello all’Orizzonte 2017. Ore 18:00. Chiesa SS. Annunziata, Castello di Postignano Sellano (PG).

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22 settembre – Lecce

18 settembre 2017

Venerdì 22 settembre alle 20:30, presso la libreria Liberrima, nel centro storico di Lecce, presenterò con Marino Niola il nuovo libro “Andare per i luoghi della Dieta Mediterranea” (Il Mulino Editore). Modera: Leda Cesari.

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20-21 settembre. I Dialoghi di Trani

16 settembre 2017

Due appuntamenti in programma ai Dialoghi di Trani: – “La dieta mediterranea: benessere e sostenibilità”, con Marino Niola e Palma D’Onofrio. Mercoledì 20 settembre, ore 18.30, Palazzo delle Arti “Beltrani”; – “Andare per i luoghi della dieta mediterranea”, con Marino Niola e Vito Santoro. Giovedì 21 settembre, ore 19, Palazzo Tupputi – Laboratorio Urbano Bisceglie. […]

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