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Douglas, che scelse il Vento del sud – il Mattino

8 dicembre 2018

È stato l’ultimo dei pagani. Ha remato fino all’ultimo contro la storia. E col favore del vento del Sud è approdato nella terra delle sirene. Norman Douglas, di cui l’8 dicembre ricorrono i centocinquant’anni dalla nascita, ha amato riamato l’Italia mediterranea. Che gli ha regalato una seconda giovinezza e il successo internazionale. In cambio lui […]

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La rivincita del gusto del sud del mondo – il Mattino

7 dicembre 2018

La cucina del Sud è rinata. Facendo della tradizione il suo punto di forza. Dopo decenni di marginalità e di apartheid gastronomico, si sta prendendo la rivincita. In Italia e non solo. Perché il vento è cambiato, l’artigianato alimentare ha ripreso quota e viene ricercato dai gourmet di tutto il mondo. Ne sa qualcosa Oscar […]

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Basta carne: oggi sul presepe trionfa la dieta mediterranea – Corriere della Sera

7 dicembre 2018

La dieta mediterranea è la nuova protagonista del presepe napoletano. Spaghetti, cozze, capitoni, mozzarelle, meloni, mele, caciocavalli, olive e taralli riempiono la scena della Natività. Per un banchetto festivo che tiene insieme gusto e salute, sapore e leggerezza. A farne le spese sono i tradizionali banchi dei macellai, con i sontuosi quarti di bue grasso […]

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Alimentazione «La Dieta mediterranea stile di vita vincente». Articolo di Francesca Scognamiglio su il Mattino del 14/11/2018

15 novembre 2018

In occasione della giornata mondiale della dieta mediterranea, elisir di longevità e stile di vita nonché modello nutrizionale riconosciuto nel 2010 patrimonio Unesco, l’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa ospiterà, venerdì alle ore 17.30, l’evento Fico Mediterranean Lecture 2018, un progetto ideato MedEatResearch – il centro di ricerche sociali sulla dieta mediterranea dell’Unisob – diretto […]

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FICO Mediterranean Lecture 2018

12 novembre 2018

Venerdì 16 novembre alle 17:30 festeggiamo presso l’Università Suor Orsola Benincasa la giornata mondiale della Dieta Mediterranea con la FICO Mediterranean Lecture 2018 “Circles & Pyramids: The Mediterranean Diet in the Medium Lifestyle Geometry”. Lectio magistralis di Andrea Segrè, presidente della Fondazione FICO, che sarà trasmessa in diretta streaming Facebook/Unisob. Siete tutti invitati!

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Lecture at University of Wisconsin-Madison

5 novembre 2018

In occasione della settimana della cucina italiana nel mondo, l’8 novembre terrò una lezione pubblica presso l’Università del Wisconsin dal titolo “Mediterranean Diet: a Cultural Pattern which connects Environment, Conviviality and Longevity“

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