Aristocratico nel gusto e divino nello spirito ° Il Sampietro è decisamente un pesce da leggenda. Aristocratico nel gusto, evangelico nello spirito. Al punto da meritarsi il titolo di pesce di Cristo. Mentre Linneo lo battezzò Zeus faber, mettendo così l’accento sull’allure divina di questo re del mare. Nonché sul suo mimetismo, degno dell’antico dio delle metamorfosi, che gli consente di cogliere di sorpresa le sue ghiotte prede. Di preferenza seppie, pesciolini e crostacei. Con buona pace del plancton, che in realtà è un cibo da poppanti acquatici.

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