Menu & Search

creme ° il caffè 29 maggio 2011

5 Giugno 2011

Come in una fiaba dei fratelli Grimm ° Non è la solita minestra. E non fa venire la voglia di saltare dalla finestra. Perché la crema, potage o vellutata che dir si voglia, è la versione radical chic della zuppa. Niente oggetti non meglio identificati che galleggiano solitari nel brodo come boe alla deriva. Banditi i colori tristanzuoli che l’appetito non lo stuzzicano ma semmai lo fanno passare. Eliminati i trucchetti per tenere al caldo lo stomaco con ingredienti low cost. Cassata persino la proverbiale tattica della minestra riscaldata, che inclina al pessimismo e alla depressione. E croce nera anche sull’allungamento del brodo per fare uscire due porzioni dove ce n’è a malapena una. La micragna dietro i fornelli, infatti, in una società dell’opulenza come la nostra non è più ammessa.

Avatar
admin
Related article
Ottocento anni di umanità oltre il sacro – Il Mattino del 24 dicembre 2023

Ottocento anni di umanità oltre il sacro – Il Mattino del 24 dicembre 2023

Il presepe compie ottocento anni ma non li dimostra. Era…

Il primo presepe ha la culla vuota – La Lettura del Corriere della Sera del 24 dicembre 2023

Il primo presepe ha la culla vuota – La Lettura del Corriere della Sera del 24 dicembre 2023

Pace! È il messaggio che San Francesco trasmette al mondo.…

Quella serata a Capri cantando in napoletano. Il mio ricordo di Marc Augé su il Mattino del 25 luglio 2023

Marc Augé aveva Parigi nel cuore e il mondo nella…

Type your search keyword, and press enter to search