La giornata del cibo: L’illusione dell’Onu di cancellare in 10 anni la fame nel mondo – Il Mattino
Una parte dell’umanità non sa come fare a mangiare. L’altra…
Rapa – il Caffè
6 Novembre 2011
Il destino da mediano della gastronomia. Si fa presto a dire rapa. Ma quale? La liscia, l’oleracea, la campestris, la sylvestris, o la brassica che per molti è quella classica? Rape bianche e rosse, ravanello e cren, broccolo e cima di rapa, cavolfiore e cavolo cappuccio, cavolo cinese e rafano. Tutto è rapa. →
