
Jodice e i fuochi (con friggitoria) di sant’Antonio – Il Mattino del 16 gennaio 2023
Prendi un Santo, aggiungi un celebre fotografo, mettici il Rione…
Pasticciare è un arte che plasma il caos in ordine. Combinare un gran pasticcio e ricevere anche i complimenti. È la prova del nove di tutti gli chef alle prese con il pâté. Il grado zero della gourmandise, quello che fa appello ad una sorta di regressione infantile, ad un al di qua della masticazione. Ma al tempo stesso sublima questa semplicità apparentemente elementare con accostamenti estremamente sofisticati, sorprendenti, inattesi. →
Prendi un Santo, aggiungi un celebre fotografo, mettici il Rione…
La febbre presepiale surriscalda il corpo di Napoli. Nei decumani…