Struzzo, bisonte e leone dallo zoo dritti sul barbecue. Bistecche di pitone, hamburger di leone, spezzatino di canguro, involtini di coccodrillo. Sono le nuove frontiere della carne. Le new entry dei menù dei ristoranti più alla moda del pianeta. Malesia, Cina, Messico, Australia e Stati Uniti tirano la volata. Seguiti a ruota da altri paesi, affascinati dall’idea di piazzare lo zoo direttamente sul barbecue. →

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