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Confetture – il Caffè

2 Settembre 2012

Succedanei dell’eros made in Mediterraneo. C’è un solo modo per conservare l’estate. Metterla in barattolo. Lo sapevano bene i nostri antenati. Che erano dei grandi conservatori. E passavano ore a tagliare, sminuzzare, sobbollire, zuccherare, pestare, lambiccare, sciroppare, confettare, senapare per trasformare la freschezza della frutta in composte, conserve, gelatine, mostarde, marmellate.

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