Lo strudel è un vortice di emozioni. Assaggiare uno strudel è come entrare in un vortice. Si viene inghiottiti da un gorgo di sensazioni, di emozioni, di storie e di memorie. È il più austro-ungarico dei dolci, un vortice lo è di nome e di fatto. La parola strudel infatti significa proprio il giro di una materia che si avvolge su se stessa. Vorticosamente, come il Maelstrom di Edgar Alla Poe…→

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