Menu & Search

Soia – il Caffè

17 Marzo 2013

Quei mille gusti della soia travestita. È il seme della globalizzazione. La soia, cinquemila anni ma non li dimostra, è diventata il fagiolo più consumato al mondo. Onnipresente sulle nostre tavole, anche se spesso sotto mentite spoglie. La chiave del successo di questa proteina vegetale sta proprio nella sua duttilità, in uno straordinario mimetismo che le consente di arrivare nei nostri piatti travestita da spezzatino, formaggio, latte, gelato, yogurt, farina, olio, pasta, salsa, germogli. Uno nessuno e centomila. 

Avatar
admin
Related article
Saman e le altre, vittime di famiglie trasformate in tribunali – Il Mattino del 9 giugno 2021

Saman e le altre, vittime di famiglie trasformate in tribunali – Il Mattino del 9 giugno 2021

La famiglia non è un tribunale. Perché tra le mura…

Il dibattito sulla legge Zan – Il Mattino del 7 maggio 2021

Il dibattito sulla legge Zan – Il Mattino del 7 maggio 2021

Chi ha paura di una società di eguali? La Lega…

In Svizzera domenica si vota: burqa sì o burqa no?

Type your search keyword, and press enter to search