
Articolo sulla convivialità per La Lettura del Corriere della Sera
Quest’anno Natale non si è presentato come Dio comanda. Manca…
La creola ispirata dai demoni. Se la cucina è magia quella creola lo è due volte. Primo perché esprime all’ennesima potenza l’anima meticcia che dorme in ogni gastronomia. E poi perché le sue ricette sembrano dettate direttamente da dèi e demoni, schiavi e pirati, posseduti e miracolati. Mãe de santo e babalù. Ovvero il clero e il pantheon delle sincretiche religioni afroamericane che legano umano e divino nel segno dell’odore e del sapore. Sì, perché nella cucina creola il cibo è alimento dell’anima. È soul kitchen… →
Quest’anno Natale non si è presentato come Dio comanda. Manca…
Domenica su IlCaffe Settimanale ho raccontato la storia di alcuni…
Una parte dell’umanità non sa come fare a mangiare. L’altra…