Quella serata a Capri cantando in napoletano. Il mio ricordo di Marc Augé su il Mattino del 25 luglio 2023
Marc Augé aveva Parigi nel cuore e il mondo nella…
Cucina africana – il Caffè
14 Aprile 2013
Nel piatto c’è l’Africa stellata. Nel continente nero, alle falde del Kilimangiaro, c’è un popolo di chef senza stelle che ci sta rivelando un mondo di sapori ricco e misterioso. Così legati al terroir che è difficile intravederne la ricchezza senza uscire dalle colonne d’Ercole della nostra gastronomia. Perché se la cucina è sempre materna…→
