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Pollo – il Caffè

10 Novembre 2013

Altro che pollo! Così la scienza entra in cucina. Non contare i tuoi polli prima che siano usciti dall’uovo. È la morale di una fiaba di Esopo, che fa volare le sue pillole di saggezza sulle ali del pennuto più mangiato al mondo. Proiettando questo animale da cortile oltre i fornelli per farlo diventare un emblema di conoscenza. Aiutante involontario di numerose scoperte scientifiche. Ne sa qualcosa Francesco Bacone che nell’inverno del 1626, durante un viaggio verso Witherborne, nota con diletto come le ruote della carrozza, solcando la neve, scoprano l’erba verde sottostante. E improvvisamente si accende la lampadina del genio. 

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