La giornata del cibo: L’illusione dell’Onu di cancellare in 10 anni la fame nel mondo – Il Mattino
Una parte dell’umanità non sa come fare a mangiare. L’altra…
Polpette – il Caffè
26 Gennaio 2014
Se dici polpette senti palpitare un gusto rotondo. Ma chi l’ha detto che ci vuole la cucina molecolare per sferificare il cibo? In fondo anche prima che la gastronomia diventasse una specie di laboratorio del piccolo chimico le mani sapienti delle nonne sferificavano di tutto. →
