Menu & Search

Hamburger vegetali – il Caffè

3 Aprile 2014

Si fa presto a dire hamburger. Ormai la parola hamburger è andata oltre se stessa. Ha superato la materialità della carne per diventare un’astrazione culinaria. Un format dell’immaginario, trasformato in icona planetaria da artisti pop come Claes Oldenburg con i suoi iperbolici panini a misura d’uomo. In realtà oggi è burger qualsiasi alimento sminuzzato e poi riassemblato in un disco trito e ritrito. In grado di convertire vegetariani, vegani e non solo al gusto della bistecca etica. 

Avatar
admin
Related article

In Svizzera domenica si vota: burqa sì o burqa no?

Articolo sulla convivialità per La Lettura del Corriere della Sera

Articolo sulla convivialità per La Lettura del Corriere della Sera

Quest’anno Natale non si è presentato come Dio comanda. Manca…

Gli artisti, tormentati e solitari perché animati dal soffio della genialità – il Caffè

Gli artisti, tormentati e solitari perché animati dal soffio della genialità – il Caffè

Domenica su IlCaffe Settimanale ho raccontato la storia di alcuni…

Type your search keyword, and press enter to search