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Cappesante e fagioli neri – il Caffè

24 Agosto 2014

La Cina accende ai fornelli estro e fantasia. Metti una sera a cena le cappesante con salsa di fagioli neri e ti accorgi subito che la Cina è vicina. Anche se la Senna scorre a due passi. Perché quando il genio culinario del Paese del dragone incontra una gloria gallica come le coquilles Saint-Jaques, allora anche il più sciovinista dei gourmet deve inchinarsi alla originalità di questo popolo. 

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