Jodice e i fuochi (con friggitoria) di sant’Antonio – Il Mattino del 16 gennaio 2023
Prendi un Santo, aggiungi un celebre fotografo, mettici il Rione…
Cappesante e fagioli neri – il Caffè
24 Agosto 2014
La Cina accende ai fornelli estro e fantasia. Metti una sera a cena le cappesante con salsa di fagioli neri e ti accorgi subito che la Cina è vicina. Anche se la Senna scorre a due passi. Perché quando il genio culinario del Paese del dragone incontra una gloria gallica come le coquilles Saint-Jaques, allora anche il più sciovinista dei gourmet deve inchinarsi alla originalità di questo popolo. →
