Quella serata a Capri cantando in napoletano. Il mio ricordo di Marc Augé su il Mattino del 25 luglio 2023
Marc Augé aveva Parigi nel cuore e il mondo nella…
Sapore di mare in versione low cost. Le une sono le dark lady del mare, le altre le popolane sexy degli abissi. Cozze e vongole sono la coppia simbolo del nostro mangiare alla marinara. Povere ma belle. Semplici ma gustose. Apprezzate sia da chi è di bocca buona, sia da chi ha il palato fine. Pochi grammi e tanto sapore, quasi una combinazione presocratica di acqua, fuoco e aria profumata che il genio cucinario popolare ha saputo cogliere in contro balzo.→
Marc Augé aveva Parigi nel cuore e il mondo nella…
Napoli è da sempre l’università della superstizione. Ma in questo…