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Cioccolata – il Caffè

8 Febbraio 2015

Da bevanda a barretta solida , ideale per la società liquida ° La mousse au chocolat non l’hanno inventata i francesi, ma gli aztechi. Che amavano spanciarsi di una spuma scurissima ottenuta montando vigorosamente la pasta di cacao con acqua ed erbe aromatiche. Lo racconta Hernan Cortez in una relazione a Carlo V. 

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