Breve storia di un capolavoro dai vicoli di Napoli all’UNESCO. Da cibo a simbolo. In queste due parole sta tutta la storia della pizza, la bandiera planetaria dell’Italia da mangiare. È dal Settecento che questo capolavoro della gastronomia popolare ha iniziato la sua irresistibile ascesa dai vicoli napoletani ai quattro angoli del globo, fino a diventare un emblema del Belpaese e in particolare di quel doppio concentrato d’italianità che è Napoli. →

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