Da Carlo VI a Nonna Papera, il felice sapore dell’infanzia. È la madre di tutte le torte. Anzi no, è la nonna. Perché il dolce con le mele è la quintessenza del dessert fatto in casa seguendo ricette tramandate di madre in madre. E conservate gelosamente in quei quaderni dove si fa fatica a leggere dosi e ingredienti, ormai coperti da generazioni di impronte digitali imburrate. →

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