Nel frutto più umile dell’orto c’è tutto l’odore dell’estate. È il più canzonato degli ortaggi, ma d’estate è anche il più amato. Il cetriolo è da secoli l’emblema della stupidità. Almeno a partire dal Cinquecento, quando nei teatri di tutta Europa si è cominciato a dare del “citrullo” al personaggio dello Zanni, ovvero il servo sciocco. E da allora il “cucumis sativus” non è più riuscito a scrollarsi di dosso questa associazione imbarazzante. →

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