Quella serata a Capri cantando in napoletano. Il mio ricordo di Marc Augé su il Mattino del 25 luglio 2023
Marc Augé aveva Parigi nel cuore e il mondo nella…
Parmigiana – il Caffè
6 Settembre 2015
Un piatto di origine ebraica cucinato come Dio comanda. È l’italianità a tavola. Per i colori ma soprattutto per i sapori. E per quel gioco di sensazioni semplici e complesse che solo un uso machiavellico degli ingredienti può dare. Perché in fin dei conti in una parmigiana di melanzane non ce ne sono molti. →
