Davanti ai banchi del mercato c’è un divario sempre più drammatico tra le classi sociali: si chiama food gap, e il Censis lo ha fotografato nell’ultimo rapporto “Gli italiani a tavola: cosa sta cambiando”, presentato ieri a Roma. Le nuove disuguaglianze preoccupano, ma non sono l’unica spia dei cambiamenti che stanno avvenendo sulla tavola degli italiani.

L’articolo completo è visionabile al seguente link: L’Italia non sa più stare a tavola. Ma la risposta alla crisi è la dieta mediterranea

Elisabetta Moro