Nel sito di Slow Food una mia riflessione in seguito alla pubblicazione del rapporto Censis sui comportamenti alimentari degli italiani
27 Ottobre 2016
Davanti ai banchi del mercato c’è un divario sempre più drammatico tra le classi sociali: si chiama food gap, e il Censis lo ha fotografato nell’ultimo rapporto “Gli italiani a tavola: cosa sta cambiando”, presentato ieri a Roma. Le nuove disuguaglianze preoccupano, ma non sono l’unica spia dei cambiamenti che stanno avvenendo sulla tavola degli italiani.
L’articolo completo è visionabile al seguente link: L’Italia non sa più stare a tavola. Ma la risposta alla crisi è la dieta mediterranea
