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Articoli

25 Marzo 2020 La community che ricrea la comunità reale – Il Caffè
14 Marzo 2020 Chi ha paura di un granello di sale? – Cook del Corriere della Sera
1 Marzo 2020 La tempesta perfetta nel villaggio globale – il Caffè
9 Febbraio 2020 Lévi-Strauss, il realista: l’uomo non è buono – La Lettura del Corriere della Sera
27 Gennaio 2020 Parmigiana e baccalà fritto, eredità ebraica tra “ricette e precetti” – Il Mattino
22 Dicembre 2019 Natale, se nello scambio dei doni c’è lo Spirito della generosità – il Mattino
14 Novembre 2019 Nasce il museo virtuale della dieta mediterranea l’arte del mangiar bene dai pionieri ai giorni nostri – il Mattino
10 Novembre 2019 La dieta mediterranea è utile e… ecologica – il Caffè
10 Novembre 2019 Il primo museo virtuale. Un percorso tra i segreti della cucina dei centenari – il Caffè
14 Ottobre 2019 Emmental e pollo tra i “falsi svizzeri” – il Caffè
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