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18 gennaio. FICO Eataly World di Bologna

10 gennaio 2018

Oggi sono iniziati i Per_Corsi 2018 della Fondazione FICO. Sarà un itinerario lungo un anno che vedrà incontri, dialoghi, lezioni e seminari su grandi temi come l’educazione alimentare e la sostenibilità. Noi del MedEatResearch, in qualità di partner scientifici della Fondazione, abbiamo un programma ricco di incontri su “Cibi e Simboli. Conversazioni tra antropologia, storia e […]

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L’integrazione? La realizza a tavola la dieta mediterranea. Marino Niola su il Mattino

12 dicembre 2017

Oggi su il Mattino l’anticipazione della lectio di Marino Niola, che a Fondazione FICO inaugura oggi le Mediterranean Lectures. Vi aspettiamo alle 14! La dieta mediterranea allunga la vita. Regala benessere e aumenta il tasso di felicità. Perché non è solo un modello alimentare fatto di stagionalità, tipicità e biodiversità. Ma è un modo di vivere […]

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13 dicembre. FICO Mediterranean Lecture

8 dicembre 2017

FICO MEDITERRANEAN LECTURE Lezioni Magistrali Internazionali dedicate alla Dieta Mediterranea come stile di vita e modello agroalimentare sostenibile. Diretta streaming su: facebook.com/unisob, facebook.com/fondazioneFICO –www.slowfood.it e presso Università degli Studi Suor Orsola Benincasa – Biblioteca Pagliara (Via Suor Orsola 10, Napoli) FICO Mediterranean Lecture è un ciclo internazionale di lezioni magistrali promosso dalla Fondazione FICO per l’educazione alimentare e alla sostenibilità, […]

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Se la pizza diventa la nostra arte – La Stampa

8 dicembre 2017

L’arte dei pizzaiuoli napoletani è patrimonio dell’umanità. L’Unesco lo ha deciso ieri a Seul. Riconoscendo a questo totem alimentare tutto il suo valore antropologico e storico. Perché la pizza non è semplicemente uno dei cibi più consumati al mondo, ma è anche il frutto della creatività di un popolo che ha trasformato l’indigenza nel più […]

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Quel potere di seduzione planetario che la trasforma in un cibo interclassista – il Mattino

5 dicembre 2017

La candidatura Unesco dell’arte dei pizzaioli napoletani potrebbe tagliare il traguardo in queste ore. E le vite di tanti “miserabili”del Settecento e dell’Ottocento troverebbero finalmente un riscatto storico. Perché quel quarto stato il pane non se l’è solo guadagnato, ma se lo è dovuto inventare. O come si dice a Napoli, accunciare. Aggiustare, insaporire, aggarbare. […]

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Meghan, uno spot «regale» contro le razze (e la stupidità) – il Mattino

2 dicembre 2017

«Che cosa sei», si sente chiedere continuamente Meghan Markle, la fidanzata del principe Harry ieri a Nottingham alla sua prima uscita ufficiale post-annuncio. E lei, bellissima, con gli occhi che sprizzano intelligenza, risponde fiera: «Sono birazziale». Una definizione potente e inquietante, alla quale in Italia non siamo abituati. Ma che negli Usa, dove la giovane […]

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