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Macellai-vegani l’estremismo ora è bipartisan – il Mattino

27 agosto 2018

Macellai e cacciatori minacciano i vegani e il Festival viene annullato. La sicurezza pubblica è a rischio e la sindaca di Calais, nel nord della Francia, non ci pensa due volte. Sospende la manifestazione prevista per l’8 settembre. La tavola non unisce più e diventa il campo di battaglia di una società in guerra con […]

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I misteri della luce pitagorica – il Mattino

3 agosto 2018

Le lucerne tremano nell’aria per trattenere il tempo. E lui, prima rallenta la sua corsa, poi si ferma nei vicoli del Casamale. Riconsegnando gli antenati ai cittadini di Somma Vesuviana, che li accolgono sotto i pergolati di felci per una cena consolatoria. Dai balconi pendono zucche con le orbite vuote e la bocca spalancata. I […]

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L’avatar con le labbra al botox che fa opinione – il Mattino

18 luglio 2018

Per influenzare gli altri bisogna essere qualcuno. Anzi non più. Ora basta essere un avatar. Tant’è vero che nella classifica delle dieci persone più influenti del web, stilata da Time, c’è una “non persona”. Il suo nome è Lil Miquela. Una millennial fotogenica, glamour e decisamente perfetta. Occhi maliziosi, nasino all’insù, lentiggini, frangetta e due […]

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La dieta è una sfida biopolitica – il Caffè

10 luglio 2018

Dal menù alla carta al menù nella carta costituzionale il passo è breve. Un’idea intelligente e al tempo stesso provocatoria. Inserire tra i compiti della Confederazione l’educazione alimentare dei cittadini. Apparentemente è un azzardo mescolare cibo e diritti, principi nutrizionali e principi costituzionali. Eppure si tratta di una nuova frontiera del governo degli uomini e […]

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4 giugno. Bocuse d’Or Europe OFF 2018 – Torino

30 maggio 2018

Lunedì 4 giugno, all’interno del Bocuse d’Or Europe OFF 2018, modererò il dialogo tra Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, ed Enrico Crippa, chef Tre Stelle Michelin del ristorante Piazza Duomo di Alba. Parleremo di etica, cibo, natura e cultura. Vi aspetto presso l’ Aula Magna della Cavallerizza Reale di Torino alle ore 18:30.

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