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Le seduttrici né carne né pesce: sirene o lolite? – Recensione di Camiglia Tagliabue su Il Fatto Quotidiano

13 Settembre 2019

Una seduzione né carne né pesce, quella delle sirene: un po’ esula dal loro aspetto fisico, per quanto in cantevole e luccicante; un po’ perché è veicolata dalla voce, dal canto e quindi dalla conoscenza; un po’, infine, perché è personificata da donne acerbe e immature, adolescenti volitive quanto refrattarie all’amore. È questo almeno il […]

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Una vita con le sirene incantatrici – Corriere della Sera

11 Settembre 2019

Le sirene hanno tremila anni, ma non li dimostrano. E sono ancora un evergreen dell’immaginario. Oggi nuotano nel mare del web, conquistano serie televisive, vengono avvistate nelle acque norvegesi. O in quelle di Israele, dove il sindaco di Kyriat Yam ha messo in palio un premio per chi immortala la donna pesce che pare abiti […]

in Agenda

14 settembre. Il tempo delle donne – Milano

10 Settembre 2019

Sabato 14 settembre sarò a Milano per partecipare a il Tempo delle Donne, evento del Corriere della Sera. Dialogherò con Michele Mariani, direttore creativo esecutivo Armando Testa, sul tema food e storytelling. Di seguito il programma dell’incontro: CONVERSAZIONI SABATO 14 ORE 16:30 – AGORÀ FOOD AND STORYTELLING La nuova narrazione del cibo Conversazione in due tempi: Primo tempo Michele […]

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I piccoli casari d’alta quota ora sono militanti ecologisti – il Caffè

10 Settembre 2019

Davide contro Golia. I casari artigianali sfidano quelli industriali. Riproponendo in versione cheese la mitica lotta tra l’infinitamente piccolo e il supergrande. Accade tra le montagne svizzere, un paesaggio che titanico lo è già di suo. Ma questa volta la posta in gioco è la sopravvivenza del formaggio fatto come una volta. Latte crudo, caglio […]

in Televisione

Perché Napoli è diventata la Capitale del caffè ristretto – il Mattino

30 Agosto 2019

«Il caffè è utile a chi vuole risparmiare tempo, ma non la salute». Lo dice nel Settecento Linneo, padre delle scienze naturali, mostrando una certa diffidenza verso la nuova bevanda energetica giunta in Europa da Oriente. Dove invece il liquido nero viene ritenuto una sostanza sacra, al punto che il suo nome arabo kawa, poi in […]

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Pomodoro, la salsa universale che profuma la Dolce Vita – il Mattino

23 Agosto 2019

È il cuore rosso della dieta mediterranea. Ma fino a poco tempo fa, il pomodoro era un perfetto sconosciuto. Almeno nel Vecchio Mondo, mentre nel Nuovo era il re della tavola già quattromila anni fa. Nel variopinto mercato di Tenochtitlán, la capitale degli Aztechi, si vendeva alla grande. Crudo, cotto e persino concentrato. Lo racconta […]

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La riscossa del vino che va oltre la fatwa di credenze d’oltreoceano – il Mattino

17 Agosto 2019

Chi beve vino è civile, chi non ne beve è barbaro, dicevano i Greci. Ma negli USA la pensano diversamente. Secondo uno studio Gallup pubblicato questa settimana il 34% degli adulti sono astemi e fieri di esserlo. Si tratta infatti di una vera e propria scelta morale, non di gusto, dovuta all’idea che gli alcolici […]

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Quel filo d’olio che unisce religioni e fa bene alla salute – il Mattino

14 Agosto 2019

Ci voleva una vergine per darci l’extravergine. Così almeno la pensavano i Greci che consideravano l’ulivo un dono di Atena, la dea illibata nata dalla testa di Zeus. Il mito racconta che la divina guerriera si contendeva con lo zio Poseidone il diritto di dare il nome alla città più importante dell’Ellade. Allora il re dell’Olimpo, […]

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Il Capodanno del tempo libero, da Pericle ai giorni nostri – il Mattino

13 Agosto 2019

Ferragosto è il Capodanno del tempo libero. Il rito di mezza estate che sospende le attività lavorative per celebrare il momento del riposo. Il meritato break al quale la maggior parte degli Italiani quest’anno è arrivata stremata, stressata e surriscaldata. Perché quando la crisi batte, il lavoratore combatte. E il parlamentare dibatte, complice la crisi […]

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Da Ulisse al boia il culto del pane primo simbolo di civiltà – il Mattino

6 Agosto 2019

Siamo quello che mangiamo. È vero. Ma per chi segue la dieta mediterranea vale anche il contrario. Mangiamo quello che siamo. Infatti, il celebre aforisma del filosofo tedesco Ludwig Feuerbach va letto anche al contrario, come un palindromo, perché le tavole del Sud nascono dalla storia millenaria di alcuni cibi simbolo. Alimenti che parlano di […]