I soldi non fanno la felicità. E nemmeno la longevità. Lo dimostrano gli studi sul rapporto tra il Pil, il prodotto interno lordo nazionale e la salute della popolazione. Il reddito da solo non è garanzia di longevità, perché il benessere fisico dipende soprattutto da uno stile di vita misurato e frugale che, di fatto, […]
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Orgogliosa di far parte del Comitato Tecnico di Coordinamento per l’anno dedicato al cibo italiano! http://bit.ly/2sDrinv
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Continuano le conversazioni tra antropologia, storia e dieta mediterranea presso la Fondazione FICO a Bologna. Domani dialogherò sul tema “Buono come il pane. Da Demetra alla Madonna“. Vi aspetto alle 18:00.
Continue ReadingA FICO Eataly World per raccontare la storia e i simboli della dieta mediterranea. Buona visione!
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White Paper, courtesy of Professor David L. Katz MD (Yale University) The White Paper – Ancel Keys and the Seven Countries Study Buona lettura, fatene tesoro!
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Si chiama filantropia gastronomica ed è la faccia solidale dell’alta cucina. Sempre meno isolata in ristoranti di lusso inavvicinabili e sempre più con le mani in pasta per risollevare le sorti del mondo. Un cambio di mentalità che sta portando gli chef, più o meno celebri, a dare una svolta al loro modo di stare […]
Continue ReadingDomenica 28 gennaio sarò ospite con Marino Niola di Alessandro Gaeta nello speciale del Tg1 Natura nel piatto. Il reportage andrà in onda su Rai1 dopo “Che tempo che fa” di Fabio Fazio, buona visione!
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«La nostra razza bianca è a rischio». Lo ha detto Attilio Fontana da i microfoni di Radio Padania entrando a gamba tesa in campagna elettorale. Per fare breccia nel cuore di quella parte di cittadini spaventati dalle migrazioni, dalla globalizzazione, dalla crisi economica e che sotto sotto la pensano come lui. Il candidato del centrodestra […]
Continue ReadingCon Marino Niola e lo chef Lino Scarallo ieri sera su Rai1 abbiamo raccontato i luoghi e la storia della cucina napoletana in occasione del riconoscimento del 2018 come #annodelciboitaliano. Buona visione!
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