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Dieta Mediterranea, così gli chef sanno reinventare il futuro – Il Mattino del 21 novembre 2021

23 Novembre 2021

“Ab ovo ad mala”, sentenziavano i Latini. Dall’uovo alle mele, per indicare che si deve sempre cominciare dall’inizio per arrivare alla fine. Un proverbio ispirato dalla tavola, perché l’ordine in questione è quello alimentare, che va dall’antipasto alla frutta e che è tipico della dieta mediterranea. Uno stile di vita che proprio oggi celebra l’undicesimo […]

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12 novembre 2021 ore 15 – Fico Mediterranean Lecture 2021

11 Novembre 2021

In occasione dell’XI Anniversario dal riconoscimento UNESCO della Dieta Mediterranea Patrimonio dell’Umanità, la Lecture verterà su “L’Archeologia della Dieta Mediterranea” con Paolo Giulierini. Diretta streaming su La Repubblica al link www.repubblica.it Programma ore 15:00 Saluti Lucio d’Alessandro Rettore Università degli Studi Suor Orsola Benincasa Introduce Marino Niola Condirettore MedEatResearch e Museo Virtuale della Dieta Mediterranea […]

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Archeo-vendemmia a Pompei – Il Mattino del 27 ottobre 2021

30 Ottobre 2021

Bacco è tornato a Pompei. Ieri nella città sepolta dalla furia del Vesuvio il dio del vino ha ricominciato a danzare. Perché è cominciata la vendemmia. Mani esperte raccoglievano grappoli d’uva nelle antiche domus davanti ai turisti sbigottiti, che scattavano foto ai filari arrossati dall’autunno e allineati in una geometria del tempo che parte dal Foro […]

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Sulle orme di Epicuro per salvare il pianeta – Corriere della Sera del 3 ottobre 2021

6 Ottobre 2021

Nutrire il pianeta e salvare la natura. È questa la missione che le Nazioni Unite si sono date. Riconvertire le produzioni alimentari perché smettano di essere delle bombe ecologiche. Un progetto ambizioso e complesso, al quale da diciotto mesi stanno lavorando quarantacinquemila persone, tra politici e produttori, ecologisti ed economisti, antropologi e agricoltori. In questi […]

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Recensione di Chiara Severgnini del libro “Baciarsi” su Il Corriere della Sera del 1 settembre

6 Settembre 2021

Simbolo, biologia, eros: identikit del bacio Antropologia Elisabetta Moro e Marino Niola analizzano per Einaudi i significati e la storia di uno dei nostri gesti più antichi Quante cose non sappiamo del bacio. Non solo effusione amorosa, ma saluto, rituale, segno di rispetto e venerazione: un gestosimbo0lo fatto di biologia, cultura, religione, filosofia. E, naturalmente, […]

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