Quella serata a Capri cantando in napoletano. Il mio ricordo di Marc Augé su il Mattino del 25 luglio 2023
Marc Augé aveva Parigi nel cuore e il mondo nella…
Le dame del food. La cosa più incredibile del Caffè Anglais è che lo chef era una donna. Ammette stupito il generale Löwenhielm ricordando le cailles en sarcophage gustate in quel tempio della gastronomia parigina. Preparate, ça va sans dire, dalla mitica Babette, la cuoca artista uscita dalla penna di Karen Blixen. Si era alla fine dell’Ottocento e gli chef in gonnella facevano scalpore. Oggi non sono più uno scandalo, ma restano comunque una minoranza. →
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Napoli è da sempre l’università della superstizione. Ma in questo…