
La pandemia tutte le tradizioni porta via – Il Mattino del 6 gennaio 2022
La befana bandita dai mercatini, si è infilata nei camini.…
La delicata e seducente terza via del soffritto. Non è né aglio né cipolla. Del primo non ha gli afrori della seconda non ha gli umori. Lo scalogno è la terza via del soffritto. Elegante, intrigante, suadente, seducente. Perfetto per il nostro tempo di fusioni e mediazioni, in cucina e non solo. Si può dire che questo bulbo aromatico sia equidistante dagli opposti estremismi del gusto. Forse perché è considerato più leggero, più digeribile e dunque in linea con i mantra alimentari e olfattivi della società comunicante. →
La befana bandita dai mercatini, si è infilata nei camini.…
Il presepe è la Buona Novella raccontata in dialetto, nella…
Fatti non foste a viver come bruti, ma per seguir…