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I Granai della Memoria sbarcano nel Mediterraneo

4 Agosto 2012

Sono stata nominata Direttore della Ricerca I granai del Mediterraneo che è parte dei Granai della memoria, un progetto di ricerca internazionale sulla memoria alimentare del mondo ideato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e da Slowfood e che ha quale partner per il Mediterraneo l’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli. Il nostro lavoro è già on line nella sessione Granai del Mediterraneo del sito www.granaidellamemoria.it. Troverete un’intervista al grande regista Ugo Gregoretti sulle ragioni che ispirarono il suo profetico episodio Il pollo ruspante, l’artista Peppe Barra che ricorda di quella volta che ha assaggiato il ragù di Eduardo de Filippo, l’attrice Isa Danieli che storce il naso ripensando alla polvere di piselli del dopo guerra, lo chef pluristellato Alfonso Iaccarino che fa un inno alla pasta, un cibo che rende felici e con loro anche tante altre persone che raccontano la storia di quella grande cultura gastronomica che è la Dieta Mediterranea.

 

 

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