Quella serata a Capri cantando in napoletano. Il mio ricordo di Marc Augé su il Mattino del 25 luglio 2023
Marc Augé aveva Parigi nel cuore e il mondo nella…
Liberiamoci dal glutine con gusto. C’era una volta la pastina glutinata. Mito alimentare dell’Europa che usciva dalla guerra e puntava tutto su cibi nutrienti e ricostituenti. Adatti a tirar su il corpo e il morale. Adesso invece il glutine è considerato alla stregua di una proteina ignobile. Giustamente temuta dai celiaci per i quali costituisce un problema reale. E ingiustamente demonizzata da quelli che celiaci non sono, ma si comportano come se lo fossero. →
Marc Augé aveva Parigi nel cuore e il mondo nella…
Napoli è da sempre l’università della superstizione. Ma in questo…