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Cotto in foglia – il Caffè

16 Febbraio 2014

Quando mangiare la foglia è conveniente. La cucina è per metà una questione di ingredienti e per metà di astuzia. Senza ingegno, infatti, non si può cuocere nemmeno un uovo. Tuttalpiù si può romperlo. E la prova che i neuroni contino più dei carboni lo esemplifica come meglio non si potrebbe quella tecnica di cottura popolare che al posto di pentole e padelle usa le foglie di Madre Natura. 

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