Quella serata a Capri cantando in napoletano. Il mio ricordo di Marc Augé su il Mattino del 25 luglio 2023
Marc Augé aveva Parigi nel cuore e il mondo nella…
Barbe di frate – il Caffè
4 Maggio 2014
È una barba, ma in cucina non è noiosa. Qualche volta la cucina può essere una barba. Ma se è quella di frate, il risultato diventa esaltante. Soprattutto per chi ama i sapori verdi dell’orto e quella leggera asprezza che è valsa all’agretto il suo nome. Perché è proprio l’inconfondibile nota acuta del gusto a caratterizzare questa piantina filiforme. →
