Quella serata a Capri cantando in napoletano. Il mio ricordo di Marc Augé su il Mattino del 25 luglio 2023
Marc Augé aveva Parigi nel cuore e il mondo nella…
Carpaccio – il Caffè
14 Settembre 2014
Nudo e crudo il carpaccio è l’anticotto. Si fa presto a dire carpaccio. Ma non basta. Perché questa parola ormai non è né carne né pesce. Ma una preparazione jolly. E insieme il segno di quel testacoda alimentare della società opulenta che ha fatto del mangiare secondo natura un mantra della nutrizione politically correct. →
