Mangiare meglio, mangiare tutti. È l’auspicio enogastronomico per il 2015. Un anno sotto il segno dell’Expo milanese che ha una missione culturale prima ancora che commerciale. “Nutrire il pianeta. Energia per la vita” è infatti lo slogan, in due tempi, della manifestazione meneghina. Se fino ad ora è stato il pianeta a nutrire noi – rifornendoci di ogni ben di Dio anche oltre le nostre necessità – ora le parti si invertono, e siamo noi, popolo di spreconi a doverci occupare della sua salute. E a dover costruire un sistema globale in grado di produrre “energia per la vita” di quei nove miliardi di persone che tra poco coabiteranno la Terra. →

Elisabetta Moro