La guerra tra Ucraina e Russia si combatte anche a tavola. A causa del borsch, la zuppa rossa. Il più amato dei primi piatti dell’ex Unione Sovietica a base di barbabietole rosse, carne di maiale e l’immancabile cucchiaio di panna acida, che si aggiunge solo al momento di servire la pietanza, perché il suo fresco […]
Continue Reading
Il mito dell’eterna giovinezza va combattuto. Lo ha detto Papa Francesco rendendo omaggio ad Anna Magnani, la diva del cinema che seppe dire no al lifting. L’industria di celluloide, infatti, la voleva senza rughe e lei, col suo piglio battagliero aveva risposto no grazie, perché «le rughe sono il simbolo della maturità». Bergoglio, dall’alto del […]
Continue Reading
Abbiamo perso un grande intellettuale che aveva a cuore il Mezzogiorno. Lunedì l’antropologo Luigi Maria Lombardi Satriani è spirato nella sua casa di Roma all’età di 85 anni. Una vita spesa a contraddire lo stereotipo di un Sud immobilizzato da arretratezza, pigrizia e ignoranza. Era sempre in prima linea a combattere una battaglia culturale a […]
Continue Reading
Dal ventre di Napoli alla capitale del turismo gastronomico. In centotrenta anni la città ha saputo trasformare la miseria in nobiltà. La scarsità in golosità, la cucina popolare in attrattore turistico. E il Mattino ha raccontato passo dopo passo questa incredibile ascesa della cucina povera a modello alimentare sano e buono, noto in tutto il […]
Continue ReadingSu Storie di Storia, la newsletter di La Repubblica, potete leggere l’intervista che ho rilasciato su “Enrico VIII e la mancanza della Dieta Mediterranea” al seguente link.
Continue Reading
Lo Scaffale del MANN Speciale San Valentino Lunedì 14 FEBBRAIO ore 16 Auditorium del Mann Presentazione del libro Baciarsi di Elisabetta Moro e Marino Niola Intervengono con gli autori Paolo Giulierini, Direttore del Mann Paola Villani, Dipartimento Scienze Umanistiche dell’Università Suor Orsola Benincasa
Continue Reading
La befana bandita dai mercatini, si è infilata nei camini. E ha portato comunque un dono alla maggior parte dei bambini. La buona vecchina, infatti, è abituata a superare le avversità del caso e a calarsi dalle canne fumarie per raggiungere nottetempo il focolare domestico, simbolo della koiné familiare. Ma alla donatrice volante, nonché ai […]
Continue Reading
Il presepe è la Buona Novella raccontata in dialetto, nella parlata materna che rende tutto schietto, familiare, comprensibile. Persino un dogma complesso e astratto come quello di un dio che si incarna in un bambino per offrire al mondo la speranza di un nuovo inizio. La Natività è un fermo immagine della storia. Una scena […]
Continue Reading
Fatti non foste a viver come bruti, ma per seguir virtute e canoscenza. Lo dice Ulisse ai suoi compagni impauriti dalla temeraria navigazione oltre le colonne d’Ercole. Acque ignote dove, secondo il mirabolante racconto di Dante nel XXVI canto dell’Inferno, termina il “folle volo” del capitano e della sua ciurma. Il tragico naufragio dell’eroe fondatore […]
Continue Reading