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17 Giugno 2022
L’Ucraina reclama la zuppa rossa – il Mattino del 16 giugno 2022
24 Maggio 2018
La cultura del cibo. Viaggio nell’identità dell’Italia che vince – il Mattino
11 Dicembre 2017
È il cibo glocal per eccellenza e il suo successo è planetario – il Caffè
8 Dicembre 2017
Se la pizza diventa la nostra arte – La Stampa
7 Dicembre 2017
La pizza è il primo cibo social che ha unito le culture su Repubblica.it
5 Dicembre 2017
Quel potere di seduzione planetario che la trasforma in un cibo interclassista – il Mattino
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