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Antipasti – il Caffè

8 Gennaio 2012

I funambolismi della gourmandise. Antepasto o antipasto? Questo è il problema. Che sta tutto nel significato della particella anti. Che vuol dire prima ma anche contro. E infatti ci sono entrées che aprono lo stomaco e entrées che lo chiudono a tempo indeterminato. Lo sanno bene gli habitués della ristorazione tricolore che si sentono da sempre rivolgere la domanda fatidica. Cominciamo con un po’ di antipasto?

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