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Polenta – il Caffè

19 Gennaio 2014

La polenta, il “comfort food” delle Alpi. Mi bastano polenta e acqua per sentirmi come Zeus. Parola di Epicuro. E se lo diceva il più gaudente dei filosofi a maggior ragione lo pensavano i nostri antenati. Che non vivendo nel clima mite di Atene dovevano cercare calore e calorie in questo piatto povero. Probabilmente il primo comfort food della storia. 

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