Ravioli – il Caffè
15 Marzo 2015
La pasta che ha dentro la sorpresa. È la pasta con la sorpresa dentro. E proprio per questo è sempre stata il piatto delle feste. Dai pranzi della domenica ai banchetti di nozze. Perché se la pasta di solito serve a riempire la pancia, nel caso del raviolo ad essere riempita è la pancia della pasta. Che si fa capanna per contenere il massimo di sapore. Con uno scambio di ruoli tra contenitore e contenuto. →