La polenta, il “comfort food” delle Alpi. Mi bastano polenta e acqua per sentirmi come Zeus. Parola di Epicuro. E se lo diceva il più gaudente dei filosofi a maggior ragione lo pensavano i nostri antenati. Che non vivendo nel clima mite di Atene dovevano cercare calore e calorie in questo piatto povero. Probabilmente il primo comfort food della storia. →

admin